Ontem comprei uns Croutons Integrais na ESPECIARIAS...aí resolvi fazer uma mega Caeser Salad ao meu jeito pra almoçar...ficou ótima...resolvi compartilhar:
1/2 xicara de palmito
1/2 xicara de champignon
1 alface americana lavada, higienizada e picada grosseiramente
1 peito de frango sem osso, temperado, grelhado e picado em tiras (opcional)
1 xícara de parnesão ralado grosseiramente
2 xícaras de croutons bem crocantes (comprados nas ESPECIARIAS)
Molho:
1/2 xícara de azeite de boa qualidade
1 gema
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de maionese
1 colher de sopa mostarda (comprados nas ESPECIARIAS)
1 colher de sopa de suco de limão
Bate os ingredientes do molho no liquidificador...mas só o suficiente ...pra não virar maionese. e sirva com a salada!
