A porta fechada, nós do Sexto Sentido e nossos parceiros do Mata Branca, começamos a estudar a harmonização entre cerveja e comida. A coisa foi ficando tão interessante que se tornou um dever dividir as sensações que estávamos experimentando com o mundo, daí a ideia se fazermos um evento para divulgar essa que é considerada hoje a menina dos olhos da gastronomia que é a HARMONIZAÇÃO com cerveja.
Para nosso primeiro evento decidimos fazer um arroz de polvo harmonizado com três cervejas de trigo diferentes: Backer Trigo, Bamberg Weizen e Falke Estrada Real Weiss, . Ligamos para alguns amigos e clientes, divulgamos nas nossas redes sociais e como não podia deixar de ser foi um sucesso absoluto.
Os comensais desfrutaram do elaborado prato junto com as cervejas especiais, podendo assim, pela primeira vez, conhecer um pouco mais sobre essa nova técnica de harmonização.
Todos saíram de lá encantados, e nós ficamos muito felizes em poder difundir um pouco mais dessa cultura.
O fato é que, saímos de lá já com uma encomenda de um festival de massas para um grupo de amigos que adoraram a harmonização.
Enfim amigos, aguardem as próximas por que só estamos no começo!
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